Top 7 Thực Phẩm Tốt Cho Người Tiểu Đường

Đối với bệnh nhân tiểu đường để kiểm soát đường huyết thành công, ngoài việc dùng thuốc thì chế độ ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng. Những thực phẩm giàu vitamin và các chất chống oxy hóa cần thiết có tác dụng chống viêm và cung cấp năng lượng. Bài viết dưới đây xin giới thiệu đến bạn top 7 thực phẩm tốt cho người tiểu đường, hãy cùng tham khảo nhé!

1. Yến mạch

Các loại ngũ cốc như yến mạch rất tốt cho đường trong máu nhờ hàm lượng chất xơ có trong nó giúp cải thiện độ nhạy insulin. Yến mạch có chứa chất xơ dưới dạng beta – glucans – đó là những sợi hòa tan và nở ra trong chất lỏng, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự phân hủy và hấp thụ carbohydrate từ các loại thực phẩm khác. Các nghiên cứu cũng cho thấy yến mạch có thể giúp cải thiện huyết áp, cholesterol và nồng độ insulin lúc đói.

2. Các loại đậu

Các loại đậu chứa nhiều chất xơ và protein khiến bạn cảm thấy no lâu. Một nghiên cứu tại Canada cho thấy những người bổ sung thêm một hoặc nhiều cốc sữa đậu vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ kiểm soát tốt lượng đường trong máu và giảm huyết áp.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh và các loại thực phẩm họ cải khác như cải xoăn, súp lơ và cải bruxen,…đều chứa một hợp chất gọi là sulforaphane – hợp chất chống viêm này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và bảo vệ các mạch máu dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường gây nên.  Bông cải xanh không chỉ chứa ít calo và carbohydrates mà còn chứa nhiều vitamin A, C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, ngoài ra còn chứa nhiều chất xơ và protein thực vật. Bông cải xanh tốt cho người bị tiểu đường và có thể dùng với số lượng lớn.

4. Hạt quả khô

Theo các nghiên cứu hạt quả khô có lượng carbohydrate, chất đạm và chất béo thấp, tốt để ổn định lượng đường trong máu. Trong đó, quả óc chó đặc biệt đã được chứng minh có tác dụng chống lại bệnh tim mạch và có thể cải thiện mức độ đường trong máu nhờ óc chó có lượng chất béo không bão hòa đa cao, những chất béo lành mạnh này giúp ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường và bệnh tim. Hạnh nhân hay quả hồ đào cũng chứa các chất béo có lợi này.

5. Hạt é

Hạt é được chứng minh có công dụng làm hạ đường trong máu rất tốt, chất xơ cao trong hạt é làm tăng cảm giác nó, làm chậm sự hấp thụ thức ăn và điều tiết lượng đường trong máu ở người thừa cân, béo phì hoặc tiểu đường. Vì thế khi sử dụng, hạt é sẽ tiết chất dịch và bám vào thành dạ dày tạo thành một lớp bảo vệ giúp kiểm soát lượng đường hấp thụ vào cơ thể, rất tốt cho những người tiểu đường.

6. Táo

Táo được xem là thần dược của những bệnh nhân tiểu đường, thành phần của táo có khả năng chống lại tác động xấu của cholesterol và ngăn cản hiện tượng tăng lượng đường một cách đột ngột trong cơ thể. Táo có khả năng giúp bạn quên đi cảm giác đói và ngăn ngừa các đợt tăng insulin đột ngột giữa các bữa ăn. Ngoài ra, trong táo còn có nhiều vitamin, chất khoáng, chất xơ và chứa ít glucose giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho người bị tiểu đường. Người tiểu đường nên ăn táo mỗi ngày.

7. Gạo lứt nguyên cám

Gạo lứt nguyên cám cũng được xem là một thực phẩm lý tưởng cho những người tiểu đường – giúp thay thế cho cơm trắng. Các nghiên cứu cho thấy, trong 100g gạo lứt nguyên cám có chứa 218 calo, 4.5g protein, 77.24g carbohydrate, 1.6g chất béo, 3.5g chất xơ, 1.43mg magie. Những dưỡng chất có trong gạo lứt có tác dụng ngăn ngừa tình trạng rối loạn mỡ máu, phòng chống tim mạch, ổn định đường huyết rất tốt cho người tiểu đường. Ngoài ra, đối với người bình thường, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên dùng gạo lứt nguyên cám rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người ăn kiêng, giảm cân.

Với những thực phẩm tốt cho người tiểu đường mà chúng tôi vừa đề cập trên đây, ngay từ bây giờ người bệnh tiểu đường có thể lên thực đơn hàng ngày, chế độ ăn dành cho mình với những loại thực phẩm nên ăn và chế biến chúng thành những món ăn hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng mà không lo về việc tăng đường huyết nhé!