Món Ăn Từ Các Loại Đậu Chữa Bệnh Tiểu Đường

Đối với người bệnh tiểu đường thì dinh dưỡng đối với họ rất quan trọng, chính tâm lý ăn gì cũng sợ có đường trong đó, sợ đường máu cao và nhất là sợ bệnh biến chứng nên đa số rất ngại ăn uống

ĐẬU TƯƠNG NGÂM GIẤM

Nguyên liệu:
Đậu tương lOOg.
lOOml giấm.

Cách làm:
Đậu tương rửa sạch, sấv khô rồi đem ngâm với lOOml giấm trong 8 ngày. Mỗi ngày dùng 3 – 6 lần, mỗi lần 30 hạt đậu. Thuốc có tác dụng làm khỏe tì vị, bổ khí, dưỡng huyết và làm giảm đường huyết.

MÓN ĐẬU PHỤ XÀO MƯỚP ĐẮNG

Nguyên liệu:

Đậu phụ lOOg.

Mướp đắng 150g.

Dầu lạc và gia vị vừa đủ.

Cách làm:
Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột và hạt, thái miếng. Cho dầu lạc vào chảo đun nóng già rồi bỏ mướp đắng vào xào cho đến khi gần chín thì cho tiếp đậu phụ vào, đun to lửa khoảng 5 phút là được, nêm đủ gia vị, ăn nóng mỗi ngày 1 lần.

Tác dụng

Thanh nhiệt, làm hết khát, hạ đường huyết, dùng cho người tiểu đường thuộc thể táo nhiệt (miệng khô, họng khát, gầy yếu, đại tiện táo, hay có cảm giác sốt nhẹ về chiều).
ĐẶU ĐEN NGÂM HOÀNG TINH
Nguyên liệu:
Đậu đen 30g.
Hoàng tinh 30g.
Mật ong lOg.

Cách làm:
Đậu đen và hoàng tinh rửa sạch rồi đem hầm kỹ trong 2 giờ, cho mật ong vào quấy đều là được. Ản mỗi ngàv 2 lần, mỗi lần môt bát nhỏ.

Tác dụng

Làm giảm mỡ máu và hạ huyết áp, dùng cho người bị bệnh tiểu đường thể chất hao gầy, ăn nhiều mau đói