Category Archives: Định nghĩa các chất

Tác Dụng Của Bột Ngũ Cốc Dinh Dỡng MIX 5 Loại Đậu

Ngày bé, bạn có từng mê mẩn món chè đậu thơm ngon vào những ngày hè nóng nực, hay ly sữa đậu béo béo ngọt ngọt được mẹ nấu cho không? Với mình, những món ngon làm từ các loại đậu thật sự rất phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn muốn có được một […]

Chất xơ là gì? Tại sao chất xơ tốt cho bạn

Chất xơ là một trong những lý do chính thực phẩm toàn thực vật tốt cho bạn. Bằng chứng ngày càng tăng cho thấy lượng chất xơ đầy đủ có thể có lợi cho tiêu hóa của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Nhiều lợi ích trong số này được trung gian […]

Folate (axit folic) có tác dụng gì? Folate có trong thực phẩm nào hàng ngày?

15 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe có nhiều folate (axit folic) Folate, còn được gọi là vitamin B9, là một loại vitamin tan trong nước có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Đặc biệt, nó hỗ trợ phân chia tế bào khỏe mạnh và thúc đẩy sự tăng trưởng và phát […]

Vitamin B2 có dụng gì? có trong thực phẩm nào?

VITAMIN B2 là gì? Vitamin B2 hiện diện trong hầu hết các tế bào của cơ thể . Ở trạng thái tự nhiên, vitamin B2 là những tinh thể màu vàng, không mùi, có vị đắng, hòa tan trong nước, tương đối chịu nhiệt nhưng dễ bị ánh sáng phân hủy. Công dụng của Vitamin […]

Vitamin B1 có tác dụng gì? chứa trong thực phẩm nào?

VITAMIN B1 là gì? Vitamin B1 (thiamine) gắn liền với một bệnh nan y mà người Trung Hoa đã biết tới cách đây nhiều ngàn năm. Đó là bệnh tê phù do suy nhược hệ thần kinh (beriberi) do ăn gạo không có cám. Tên gọi beriberi có nghĩa là “tôi không thể”, ý nói […]

Vitamin K có tác dụng gì? nằm trong thực phẩm nào?

VITAMIN K là gì? VITAMIN K Vitamin K hòa tan trong chất béo, có hai loại là K1, có trong các loại rau màu lục, và K2 được tổng hợp bởi các vi sinh vật trong ruột. Vitamin K3 được tổng hợp bằng phương pháp khoa học. Tác dụng của Vitamin K Vitamin K có […]

VITAMIN E có tác dụng gì? nhu cầu sử dụng cơ thể?

 VITAMIN E là gì? Vitamin E có dạng dầu sền sệt, màu vàng nhạt, hòa tan trong chất béo hoặc cồn và không hòa tan trong nước. Vitamin E chịu đựng được sức nóng và acid nhưng bị phân hủy bởi tia tử ngoại hoặc oxygen. Nấu nướng với nhiệt độ bình thường không làm […]

Vitamin D có tác dụng gì? có nhiều trong thực phẩm gì?

VITAMIN D là gì? Vitamin D là chất bột màu trắng, không mùi, hòa tan trong chất béo, không tan trong nước, không bị phân hủy ở nhiệt độ cao và không bị oxy hóa, vì thế không bị mất đi trong quá trình chế biến hoặc bảo quản thức ăn. Công dụng của Vitamin D Vitamin D […]

Caroten là gì? tìm hiểu về alpha, beta và gamma Caroten

Có 3 dạng caroten là alpha, beta và gamma, đều được gọi chung là provitamin A (tiền vitamin A), vì khi cơ thể hấp thụ những chất này vào sẽ biến đổi chúng thành vitamin A. Caroten có nhiều trong thức ăn gốc thực vật như các loại trái cây có màu vàng cam và […]

VITAMIN A có tác dụng gì

Vitamin A hòa tan trong chất béo, và có nhiều trong các thực phẩm như sữa, bơ, phó-mát, lòng đỏ trứng, gan, dầu cá… Trong một số thực phẩm như cà-rốt, cà chua, rau xanh, súp lơ, cải xoăn, bí, khoai lang… có nhiều chất caroten, còn được gọi là tiền vitamin A (provitamin A), […]