Nguyên liệu:
100 gram hạt sen tươi
100 gram nhãn nhục
50 gram trân châu
300 gram đường
200 ml nước lọc
Thực hiện
Rửa hạt sen, tách bỏ tim, luộc chín. Cho đường, nước vào nồi nấu tan, nhắc xuống. Tiếp tục cho nhãn nhục vào, ngâm nở. Vớt nhãn ra, giữ lại nước đường. Cho hạt sen đã nấu chín vào nước nhãn. Đun sôi nước, cho trân châu vào nồi nấu thêm 1 lần nữa, xả bỏ nước, ngâm nước lạnh.
Thưởng thức
Cho trân châu vào ly, thêm nhãn nhục, hạt sen, đá bào, rưới nước đường, dùng ngay.
