Nguyên liệu:
50 gram mứt chùm ruột
50 gram chuối khô
100 gram cơm nước dừa
4 muối mít xé miếng
100 gram nhãn tiêu
1 miếng cơm dừa ngon
50 ml si rô dâu
300 gram dừa nạo
2 thìa cafe bột năng
1 ống vani
200 gram đường
200 ml nước lọc
Thực hiện
Thái nhỏ chuối khô, bóc vỏ nhãn tiêu. Tỉa hoa dừa non. Đun nước sôi, cho dừa nạo vào, vắt lấy 1 bát nước cốt. Đun sôi nước dừa, cho bột năng pha loãng vào khuấy sánh đặc, cho vani vào để nguội. Đun sôi đường và nước sánh lại.
Thưởng thức
Cho mứt, trái cây, đá nước đường, cốt dừa, si rô dâu và ly, dùng lạnh rất ngon.
