Ăn Sáng Bằng Ngũ Cốc Có Tốt Không?

Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp bổ sung nguồn năng lượng mới cho cơ thể trong một ngày làm việc.

Tuy nhiên, nhiều người vì quá bận rộn mà không thể chăm sóc tốt cho cơ thể, nhưng bạn tuyệt đối không được bỏ bữa sáng. Nếu không có thời gian để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn thì bột ngũ cốc chính là một món ăn sáng nhanh, gọn, lẹ nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy ăn sáng bằng bột ngũ cốc có tốt không? Hãy cùng MIX tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Những lợi ích khi ăn sáng với ngũ cốc

• Tăng cường năng lượng: thành phần của ngũ cốc rất giàu calo và là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho cơ thể. Chỉ cần bổ sung 1 chén ngũ cốc như yến mạch vào buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng cơ thể hoạt động hiệu quả trong ngày.
• Phòng ngừa táo bón: ngũ cốc là một loại thực phẩm rất giàu chất xơ, thường xuyên ăn ngũ cốc vào bữa sáng giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ nhu động ruột.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: cùng với lượng chất xơ dồi dào và prebiotics, là môi trường phát triển lý tưởng cho lợi khuẩn, nên ăn bột ngũ cốc vào bữa sáng sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ kiểm soát nồng độ đường huyết: hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp giảm bài tiết glucose và duy trì nồng độ đường huyết ổn định trong máu rất hiệu quả.
• Giảm nồng độ cholesteron, tốt cho tim: hàm lượng chất xơ hòa tan giúp giảm nồng độ cholesteron và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim.
• Duy trì cân nặng: thành phần ngũ cốc rất giàu vitamin, khoáng chất, sắt và protein nên giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, sử dụng bột ngũ cốc giúp bạn no lâu và hạn chế việc ăn uống quá mức.
• Phòng ngừa ung thư: một số nghiên cứu cho thấy ngũ cốc giúp phòng ngừa ung thư đại tràng và ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú.

Với những lợi ích mà bột ngũ cốc mang lại cho cơ thể như trên, hoàn toàn có thể chốt lại rằng, ngũ cốc ăn sáng rất tốt nhé các bạn. Thế nên các bạn hoàn toàn nên ăn ngũ cốc vào buổi sáng. Trong thành phần của ngũ cốc chứa rất nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein, sắt và cả các loại chất xơ nữa. Và hầu như tất cả đều tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt là các bạn hoàn toàn có thể tăng cân, giảm cân cũng bằng các loại ngũ cốc ăn sáng này. Tuy nhiên, các bạn nên ăn với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh những tác động không mong muốn như đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, trong thành phần của ngũ cốc có chứa một lượng đường đáng kể, vì vậy bạn phải đọc kĩ thành phần trước khi lựa chọn sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý để bữa ăn sáng với ngũ cốc của bạn được lành mạnh hơn.

2. Lưu ý khi lựa chọn bột ngũ cốc ăn sáng

• Trong thành phần của các loại ngũ cốc luôn có một lượng đường đáng kể, nhưng khi liệt kê thành phần, các công ty thực phẩm luôn cố tình tránh nhắc đến đường mà thay thế bằng gucose, fructose, sucrose hoặc siro agave. Vì thế, khi lựa chọn mua ngũ cốc nên kiểm tra kĩ trước khi quyết định. Theo chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội dinh dưỡng Úc Lauren McGuckin thì ông nói rằng nguồn gốc nguyên liệu là rất quan trọng, đặc biệt là lượng đường được lấy từ đâu. Các chuyên gia dinh dưỡng còn đưa ra lượng đường hợp lý cho 100g ngũ cốc là 10g đường.

• Nên lựa chọn những loại ngũ cốc với thành phần có nhiều chất xơ và nguyên cám, lượng natri, đường và chất béo thấp sẽ tốt hơn cho cơ thể.
• Còn theo chuyên gia dinh dưỡng McGuckin khuyên khi bạn sử dụng ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn thì nên chọn loại ngũ cốc nguyên cám với các hạt tự nhiên, cung cấp cả dầu và chất béo tốt.
• Lyndi Cohen – chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Sysney đã đưa ra chia sẻ về cách kiểm tra ngũ cốc ăn sáng nào tốt cho sức khỏe bằng cách cho ngũ cốc vào sữa, nếu ngũ cốc tan nhanh vào sữa thì đó là loại ngũ cốc không lành mạnh bởi lượng đường trong thành phần là rất cao.
• Một cách khoa học nhất bạn chỉ nên ăn sáng với bột ngũ cốc 2-3 lần trong tuần, còn lại vẫn nên ăn các bữa sáng cân bằng dinh dưỡng bằng các thực phẩm khác như phở, bún, cơm,…

Với những chia sẻ trên đây thì có thể thấy rằng ăn sáng bằng ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng sau một đêm cơ thể hoạt động trong quá trình ngủ, đem lại năng lượng làm việc tràn đầy mỗi ngày. Đặc biệt, nên ghi nhớ các lưu ý trên và chọn mua loại ngũ cốc tốt để sử dụng cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho mỗi buổi sáng bạn nhé!